All Posts

The Vice Orange of Gewürztraminer 以前働いていたお店で日本ワインブースの向かいにあったオレンジワイン。 お客さんは、ほぼほぼ、日本ワインのところに吸い込まれて行く。 皆の目には留まらなかったけど、 とてつもないオーラを放っていたオレンジワイン。 買わずにはいられなかった。 バイヤー曰く、「オレンジオレンジしてなくていいよ！ 」 いつも、どんなワインでも貶すバイヤーが「いいよ！」って言ったら期待しちゃうよね。 買ったけどなんとなくいつ飲もうかなーと放置してしまってたけど ついに抜栓。 熟成ゲヴュルツって感じ。 香りも素晴らしいし、本当にいい意味でオレンジワインっぽくない。 この「Batch #180 “Brooklynites」っていうタイトル！ラベル、コルク。 そして、この味わい！ 全てにおいてセンスの塊って感じ。 ワインに詳しい人に、ぜひ飲んでみて欲しい！ （コルクの印字が可愛いのに現行品はスクリューになったみたいで ちょっと残念） ワインにはいつも驚きや感動があってやめられない。

これが、私の目標です。 「とりあえずビール」 「とりあえずレモンサワー」 お酒を楽しむ方なら、自然とこうなりますよね。 すごく分かります。特に夏は最強です！ ワインにとっては強敵です。 だって、ワインリストを見てもよく分からないし、 ボトルを頼むのは、ちょっとハードルが高い。 だからこそ、 家で「とりあえずスパークリング」 っていうか、「とりあえずワイン」してみませんか。 冷蔵庫でいいんです。何も考えず、まずワインを取り出して。 お料理をしながら飲み始めてもいいし、 飲んでいるうちに 「あ、この食材合うかも」 って、ひらめくこともあるかもしれません。 それって、 どんな人がすすめるペアリングよりも、 その時のその人にとって 一番自然な組み合わせなんじゃないかと思っています。 世の中には、 たくさんのペアリング情報があります。 でもそれは、その時の温度や環境、 飲む人の体調によっても左右されるもの。 プロがおすすめしてくれたから美味しいはず。 でも、あまりしっくりこなかった。 それを 「自分がワインに詳しくないからだ」 とは、私は思いま